（记者 周迎春）万众瞩目的“2017第十一届中国（山东）国际糖酒食品交易会”于11月17日在济南国际会展中心（高新区）隆重开幕。本届展会由济南市人民、经济和信息化委员会支持，济南市经济和信息化委员会、济南市商务局承办，济南市食品工业协会、山东国际会展管理有限公司执行，全国21个省市食品行业协会共同参与，并由我市地标白酒企业—山东百脉泉酒业有限公司全程总冠名。来自国内外的数万名参展商、采购商、投资商、代理商、等齐聚泉城，成为近期我市经济社会发展中的一大盛事。
本届山东国际糖酒会为期三天，召开时间为11月17-19日，本届展会吸引了来自世界16个国家或地区、国内22个省（市、区）的1100余家优质企业参展，展览面积近40000平方米。结合行业特色，设置了城市组团展区、“名优特”品牌展区、白酒饮品展区、进口红酒、国际烈酒及进口食品展区、食品综合展区、餐饮食材展区、食品加工包装机械展区，调味品展区八大展区。参展商和采购商能够在展馆内实现精准对接、高效交易。
来自贵州遵义、辽宁沈阳、银川、、广西北海、四川广元、四川达州、江苏淮安、湖南湘西自治州、鄂尔多斯等13个省外展团集中呈现，各个展团组织了当地特色企业参展，一大批传统老字号、“名优特”产品在展馆内集体亮相。其中遵义展团，已连续三年组团参展，展会期间将携国台、董酒、习酒、鸭溪窖等十余家中国酱香酒企参展。沈阳展团第四次亮相展会，虽然第一次参与本次展会，却带来当地40多家优秀企业集中亮相，是本届展会规模最大的展团，众多展团带来的最新的产品和最具发展潜力的招商合作项目，将为我省同行带来不可多得的学习交流机会。另外包括百脉泉、泸州老窖、洋河、酒鬼酒、国酱、双沟、牛栏山、趵突泉、浏阳河、金门高粱酒等知名酒企，正大集团、达利园、君乐宝、百岁山、完达山、民天等知名食品企业也均集中亮相展会，借助山东国际糖酒会这个平台扩大市场份额，抢占山东市场。中法关系促进会在本次交易会上携多个法国传统红酒品牌参展，着重推介普罗旺斯当地的特色产品，开展各类商务推广活动，通过山东国际糖酒会这个平台，建立起中法企业间交流与合作的关系。
在中国烹饪协会的支持下，组委会联合中国烹饪协会名厨委员会在本届山东国际糖酒会同期举办了“2017中国餐饮食材博览会”，邀请到国内近百家优秀食材企业集中展示，包括麦德龙、正大、金龙鱼、太太乐、大厨四宝等行业知名企业悉数参展，汇聚了餐饮、食材、酒店等行业的知名企业及业界精英代表参与。博览会期间一场四海名厨齐聚的饕餮盛宴——“麦德龙杯”第四届全国名厨烹饪邀请赛在山东济南鸣锣开赛，来自全国各地25个省、自治区、直辖市的200余名业内精英参加了此次活动。本次赛事活动的参与者主要是星级酒店、大型餐饮企业的出品总监、行政总厨、厨师长或厨师精英，他们不止具有精湛的技艺水平以及深厚烹饪功底同时还拥有丰富的事厨经验，堪称是一场真正的行业精英们同台竞技、大展的平台。本次邀请赛设热菜、凉菜、面点三项，每位选手携助手在60分钟内按照八人量现场烹制两款体现地域特色、适合经营推广的自选作品参与评分。众多行业代表、烹饪名厨同台竞技，技艺，展现专业风采，给到场观众带来了精彩的视觉享受。
本届山东国际糖酒会期间除传统的产品展示、交流洽谈外，组委会还组织了专业论坛、专场推介、新品发布、白酒品鉴等一系列专业配套活动，帮助参展商开拓和巩固市场，创新发展思。针对各城市组团需求，济南市经济和信息化委、市商务局牵头开展各类商务对接活动，携各地展团及企业代表深入济南市相关食品产业园区及企业，开展对流与合作。
为使本届山东国际糖酒会取得更加突出，组委会采取一系列有效措施。将11月17日设为专业观众接待日，使经销商与参展商能够有效地洽谈交流。针对专业采购商开通了直通车，除免费接送、供应午餐外，并对省外及青烟威提前报名的专业采购商们制定了更具吸引力的政策，在室外广场可以看到近30辆来自省内外知名酒类食品批发市场和商城的专业采购商直通车。开展首日展会现场人头攒动，据统计当天接近3万名观众到现场参观洽谈，18日、19日展会将全面对济南市民，免费参观，每天时间为9：00-16：00，让广大市民不出济南即可领略国内外酒类食品精品，品尝舌尖上的美食，诚邀人士莅临参观。
历经十一载文化品牌积淀的山东国际糖酒会，已成为了糖酒食品客商开发山东市场，联动南北销售网络的必然选择，为酒类食品企业开拓巩固市场，塑造品牌形象起到了重要作用。
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