“永兴的荸荠很抢手，去年年底，我到这里进了两批货不够卖，所以今年特地提前赶来。”12月19日，浦城县永兴镇下墩村，地里的荸荠采挖不久，来自江西上饶的李先生就前来采购了。
百年历史 自古名声在外
荸荠俗称马蹄，是莎草科植物的球茎，样子十分可爱，既能做菜也可以当水果。永兴荸荠最早由该镇虹垂村孙家祖上开始种植，又名“虹垂孙氏荸荠”， 至今已有百年种植历史。虹垂荸荠个头大、肉松脆、水分多、味道甜、不含渣，自古名声在外，是浦城县名特产之一。
走进永兴镇，每个村子或多或少都种有荸荠，成片的荸荠苗在风中摇曳，村民们趁着晴好天气从泥里挖荸荠，忙得不亦乐乎。今年64岁的村民孙日红是下墩村荸荠种植大户，其家族连续5代均种荸荠。他告诉我们，由于受交通条件，历史上永兴荸荠种植规模很小，种植户主要集中在居住在下墩、永平、虹垂、官山、庵后等几个行政村的孙氏人家。产品只在本镇或古楼、临江等周边乡镇村庄售卖，城关市场很难见到。随着乡间公的全面硬化，永兴荸荠也从山间城市，近年来，产品除了在本地城关热销外，还吸引闽浙赣三省边界客商前往收购。
“我家之前只种3亩荸荠，交通方便以后客户一年比一年多，都不够卖了。今年我和家人商量后，一口气承包了30亩地，现在已全部落果，预计全部卖完，收入可达20多万。”孙日红说，荸荠生长期7个月左右，农历清明边下种育秧，入伏后移栽，农历霜降之后就可采挖上市，果实存放在田里可一直持续到次年下种前。每亩成本只需千元左右，经济效益是种植水稻的4倍。
扩大规模 农民有新梦想
虽然种植荸荠的效益不错，但由于种植过程中技术含量较高，管理功夫稍大，经验不足的农户还是不敢冒然扩大种植面积。2012年年底，下墩村成立荸荠种植合作社，对外打出“下墩荸荠”品牌，生产规模不断扩大，发展到30户。今年全村种植面积600亩，按平均亩产2000公斤，每公斤均价4元计算，每亩产值可达8000元，扣除成本，亩产纯收入可达7000元左右。全村仅荸荠一项，可为农民增收420多万元。
“荸荠的采挖期很长，加上荸荠田干燥、平坦、空旷，很适合城里孩子到实地进行农事体验。”村主任兼荸荠合作社社长彭奇华说，下墩村距永兴镇只有2公里，有水泥直达，交通方便。为推动荸荠产业发展，多渠道拓宽荸荠销售渠道，合作社今年还推出“下墩荸荠采挖农事体验”项目，供市民周末或节假日期间带孩子到产地体验生活。☉周兴贵 左贤斌
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